| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Mundo agrario
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| País: |
Argentina
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| Título: |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI
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| Autores: |
Brignardello,María
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| Data: |
2017-04-01
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| Ano: |
2017
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| Palavras-chave: |
Vitivinicultura
Agroindustria
Pequeña y mediana producción
Calidad
Mendoza
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| Resumo: |
Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, en este artículo se reconstruyen las demandas y los condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva, mediados por distintas concepciones y prácticas de calidad
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1515-59942017000100004
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| Editor: |
Centro de Estudios Histórico-Rurales
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Mundo agrario v.18 n.37 2017
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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